La micronutrition est un terme utilisé depuis des décennies dans les domaines de la médecine et de la nutrition. Les micronutriments sont des vitamines, des minéraux et d’autres substances présentes dans les aliments qui sont nécessaires au maintien de la santé. Ces nutriments aident votre corps à faire son travail de transformation des aliments en énergie, de construction des os et des tissus musculaires, de lutte contre les infections et de fabrication d’hormones. Le mot micronutriment vient du préfixe “micro”, qui signifie petit ou minuscule, et de “nutriment”.
La micronutrition : de quoi s’agit-il ?
Dans le domaine médical et nutritionnel, la micronutrition est un terme utilisé depuis des décennies. Les micronutriments sont des vitamines, des minéraux et d’autres substances présentes dans les aliments qui sont nécessaires au maintien de la santé.
Ces nutriments aident votre corps à faire son travail de transformation des aliments en énergie, de construction des tissus osseux et musculaires, de lutte contre les infections et de fabrication d’hormones. Le mot “micronutriment” vient du préfixe “micro”, qui signifie petit ou minuscule, ainsi que du mot “nutriment”.
Les micronutriments peuvent être classés selon leurs propriétés chimiques : hydrosolubles ou liposolubles ; ils peuvent également être classés selon qu’ils sont essentiels (essentiels) ou non essentiels (non essentiels). Il est important de ne pas confondre “essentiel” et “nécessaire”.
Les micronutriments essentiels sont absolument nécessaires au maintien de la santé. Les micronutriments non essentiels, ou complémentaires, peuvent aussi être importants !
La micronutrition comment on l’applique ?
La micronutrition peut s’appliquer à plusieurs domaines tels que :
- La science et l’ingénierie alimentaire : quel est le meilleur régime alimentaire pour la santé humaine ? Quels sont les micronutriments les plus importants dans une bonne alimentation ?
- La médecine, la pharmacologie et la biochimie : Comment l’alimentation affecte-t-elle notre condition physique ou notre état de santé mentale ?
- Médecine vétérinaire : Les micro-nutriments des animaux ont-ils une spécificité ?
- L’odontologie : Les produits de soins dentaires contiennent-ils des micro-nutriments ?
Pourquoi la micronutrition est-elle importante pour vous et votre santé ?
Les micronutriments sont importants pour notre organisme car ils fournissent des substances essentielles que le corps ne peut pas produire par lui-même. Il s’agit, entre autres, des minéraux (calcium), des vitamines (A, D) et des fibres alimentaires.
Une carence en certains micronutriments peut entraîner des maladies telles que le scorbut, le béribéri ou la pellagre. Une carence en d’autres peut être un facteur de développement de maladies chroniques (diabète), de maladies cardiovasculaires et de cancers.
Il est important pour nous de prendre soin de notre santé en faisant attention à ce que nous mangeons au quotidien car l’alimentation joue un rôle essentiel non seulement dans le bien-être physique mais aussi mental.
Elle fournit de l’énergie, facilite la digestion et contrôle les fonctions corporelles, notamment les hormones qui régulent l’humeur et les émotions. En outre, elle est nécessaire à différents stades et cycles de la vie : de la petite enfance à la grossesse/lactation ; l’enfance ; l’adolescence et l’âge adulte ; le processus de vieillissement.
Comment ça marche la micronutrition ?
Son principe de fonctionnement est très simple à comprendre : nous devons consommer une variété d’aliments, à l’état naturel et disponibles en fonction des saisons.
Nous devons manger non seulement pour notre corps, mais aussi pour notre esprit, car les aliments fournissent l’énergie nécessaire pour bien penser.
Chaque type d’aliment a une influence sur les processus mentaux en agissant sur les neurotransmetteurs qui affectent l’humeur, les émotions et la capacité de réflexion. En outre, il régule les fonctions corporelles, notamment les hormones qui régulent les humeurs et les émotions.
Il convient toutefois de noter que ce principe ne signifie pas que vous pouvez manger n’importe quoi sans limites ou avec modération, car certains types d’aliments sont plus bénéfiques que d’autres.
Micronutriments et macronutriments
Il faut d’abord comprendre la notion de BCAA.
Les micronutriments sont les vitamines et minéraux que nous devons consommer en petites quantités pour que notre corps fonctionne correctement, mais ils ont une énorme influence sur la santé car ce sont ces micronutriments qui nous permettent de maintenir un bon état d’esprit ainsi que des performances physiques.
Chaque jour, vous devez vous assurer que votre corps a des niveaux adéquats de fer, de zinc, de vitamine A et B12, entre autres, pour qu’il puisse fonctionner normalement. Ces micro-nutriments jouent un rôle clé dans les processus cognitifs comme la mémoire et la capacité de réflexion. Ils régulent également le fonctionnement de la santé comme les vitamines C & D ou le calcium entre autres.
Les carences en micronutriments ne sont pas toujours faciles à détecter car certains symptômes peuvent varier d’une personne à l’autre ; cependant, les plus courants sont les problèmes nerveux, cérébraux ou musculaires.
Pour vous assurer de rester en bonne santé, il est très important de consommer des aliments qui apporteront à votre corps des micronutriments. Dans cet article, nous avons expliqué ce que sont ces nutriments et comment ils affectent notre santé. Vous pouvez maintenant faire des choix plus sains en matière d’alimentation !
La micro-carence c’est quoi ?
L’un des principes fondamentaux de la micronutrition est que presque tout le monde présente ce que l’on appelle des “microdéficiences”.
Le principe de micro-carence est l’idée que votre corps a besoin de certaines de ces vitamines et minéraux essentiels pour fonctionner à un niveau sain. Sans ces micronutriments, il peut être difficile pour les systèmes de votre corps de fonctionner correctement, ce qui peut entraîner des problèmes tels qu’une altération du fonctionnement du cerveau ou des muscles.
Les acides aminés essentiels : de quoi s’agit-il ?
Les acides aminés sont importants pour notre santé car ils sont indispensables à la production de protéines. Les protéines servent d’éléments de base pour des choses comme les hormones, les enzymes et les anticorps, qui contribuent à nous protéger des maladies.
Les acides aminés essentiels comprennent : la lysine (aide à prévenir des problèmes tels que l’hypertension artérielle), la cystéine (importante pour la détoxification), la méthionine (importante pour la production d’énergie).
Quels sont les acides aminés “essentiels” ?
Il existe un total de 20 acides aminés, qui sont les mêmes chez tous les êtres vivants. Les acides aminés essentiels sont ceux que le corps ne peut pas fabriquer par lui-même.
Pour l’homme, les acides aminés essentiels sont le tryptophane, la lysine, la valine, la leucine, l’isoleucine, la thréonine et la méthionine.
Les acides aminés non essentiels sont ceux qui peuvent être fabriqués par l’organisme lui-même. Il s’agit de l’histidine, de la phénylalanine et de l’arginnine.
Il existe un deuxième groupe de huit acides aminés, appelés “non essentiels” parce qu’ils peuvent être fabriqués par votre organisme. Il s’agit de la sérine (qui aide à métaboliser les aliments), de la thréonine (importante pour la production de protéines) et de la proline (un élément constitutif du collagène, qui est le principal composant de l’organisme).
Pourquoi consommer des BCAA ?
Parmi les compléments alimentaires les plus consommés, notamment par les sportifs, figurent les BCAA, qui sont un mélange de trois acides aminés : la leucine, l’isoleucine et la valine.
L’acide aminé essentiel tryptophane peut être trouvé dans de nombreux produits protéinés tels que le soja ou les noix, mais il est le plus souvent consommé à travers la viande de dinde ou les produits laitiers comme le chocolat au lait.
La valine est le troisième type de BCAA que vous pourriez trouver mentionné sur l’étiquette d’un produit car elle est utilisée pour générer de l’énergie pour la croissance musculaire.
L’isoleucine aide à réguler le taux de sucre dans le sang. Ainsi, lorsque votre corps a besoin de plus de carburant pendant l’entraînement (par exemple, des glucides), elle permet d’éviter que l’hypoglycémie ne se produise trop rapidement. Ainsi, vous aurez le temps de consommer une quantité adéquate de glucides avant de poursuivre votre entraînement.
Les protéines sont les macronutriments les plus importants que vous pouvez obtenir de l’alimentation car elles sont essentielles à la croissance et au développement musculaire. Si votre corps est capable d’en produire, il ne peut pas fabriquer les 20 acides aminés différents dont il a besoin pour fonctionner correctement. Les aliments comme la viande, les œufs, le lait, le poisson et la volaille sont tous d’excellentes sources de protéines.
“Si vous ne consommez pas assez de protéines dans votre alimentation, cela peut entraîner une maladie appelée kwashiorkor.” Il est causé par une malnutrition sévère ou une famine qui touche inévitablement les enfants qui n’ont aucune autre forme de nutrition comme principale source de subsistance.
