Le kéfir est une boisson lactée fermentée, traditionnellement fabriquée à partir de lait de vache. Il est utilisé depuis des siècles en Europe de l’Est et au Moyen-Orient pour aider les gens à être en bonne santé et à perdre du poids. Aujourd’hui, on peut le trouver dans les épiceries du monde entier. Dans cet article, nous allons voir comment le kéfir peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids !
Qu’est-ce que le kéfir ?
Le kéfir est une boisson lactée fermentée, traditionnellement fabriquée à partir de lait de vache. Il est utilisé depuis des siècles en Europe de l’Est et au Moyen-Orient pour aider les gens à rester en bonne santé et à perdre du poids. Aujourd’hui, on peut le trouver dans les épiceries du monde entier.
Bienfaits du kéfir : comment fonctionne-t-il ?
Les bienfaits du kéfir sont nombreux ! Tout d’abord, parce qu’il contient des bactéries vivantes qui n’ont pas été tuées par la pasteurisation ou l’homogénéisation comme la plupart des autres produits laitiers sur le marché aujourd’hui – ces populations continueront à se développer après que vous les ayez consommées tant qu’elles restent dans leur plage de température optimale (entre 32 et 38 degrés Fahrenheit). Ces micro-organismes bénéfiques vont directement dans votre intestin où ils le colonisent et contribuent à le maintenir en bonne santé.
Quelles sont les différentes formes de kéfir ?
Le kéfir de lait :
Le kéfir de lait est composé de grains blancs, comme le couscous, appelés “grains”, qui sont constitués d’une colonie symbiotique de levures et de bactéries. Ces grains peuvent être réutilisés indéfiniment avec des lots quotidiens produisant plus qu’assez de kéfir pour toute la famille, ou un bureau rempli de personnes si désiré.
Une chose que je vous conseille à propos du kéfir de lait : n’utilisez pas de lait homogénéisé, car les particules de graisse qu’il contient boucheront vos grains, les rendant inutiles.
Le kéfir d’eau :
Si vous essayez de perdre du poids, ajouter du kéfir d’eau à votre régime peut être une bonne idée. En effet, les kéfirs d’eau contiennent moins de sucre que les versions laitières traditionnelles du kéfir, comme le kéfir de lait.
Boissons gazeuses à base de kéfir
Le kéfir est présent dans certaines boissons rafraîchissantes, comme Yopa.
Yopa est une boisson à base de kéfir qui a été décrite par certaines personnes comme ayant un goût de “bière sucrée au beurre”. Elle a été développée à l’origine en Espagne, mais elle est maintenant disponible dans le monde entier et peut être trouvée dans des magasins à travers les États-Unis.
Les kéfirs d’eau sont également souvent vendus dans les magasins d’aliments naturels comme alternative aux sodas.
Les vertus minceur du kéfir pour une perte de poids réussie
Améliorer le fonctionnement du système digestif avec le kéfir
Les avantages du kéfir pour la perte de poids sont liés à l’augmentation du processus de digestion qu’il favorise, ce qui contribue à la gestion du poids. En effet, le kéfir contient une grande variété de probiotiques et de fibres prébiotiques, comme la gomme de guar et la gomme de xanthane, toutes deux connues pour améliorer la santé intestinale.
Lorsque vous buvez régulièrement des kéfirs d’eau, ils aident votre système digestif à mieux fonctionner en créant plus d’acide gastrique et en réduisant les particules alimentaires en petites tailles.
Cela signifie que vous serez en mesure de digérer de plus grandes portions sans vous sentir ballonné ou avoir des gaz après avoir mangé. De plus, si quelque chose provoque la diarrhée, ces types de régimes peuvent également agir comme un anti-diarrhée, car ils sont chargés de propriétés anti-microbiennes.
En termes de perte de poids, la teneur élevée en fibres du kéfir ralentit également le processus d’absorption et vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps.
Par conséquent, cela signifie que vous aurez moins de fringales. De plus, il a été prouvé que le kéfir est un excellent aliment pour brûler les graisses. Le kéfir contient des propriétés qui aident à détruire les cellules graisseuses de votre corps, en augmentant les niveaux de bonnes bactéries et en réduisant les mauvaises bactéries.
Cela se fait en empêchant son absorption dans la circulation sanguine. En plus de cela, le kéfir peut également être utilisé comme un antibiotique naturel.
Un lait facile à digérer et à faible teneur en lactose
Si vous souhaitez inclure des produits laitiers dans votre alimentation, mais que vous ne pouvez pas digérer le lait traditionnel, les produits à base de kéfir sont la solution idéale.
Le kéfir contient environ 30 % de lactose en moins que les autres produits laitiers, c’est pourquoi il est beaucoup plus facile à digérer. Il a également une teneur élevée en calcium et constitue une bonne source de vitamines B12 et D.
Cela fait du kéfir un excellent aliment pour les personnes intolérantes ou allergiques aux produits laitiers.
Vitamines et antioxydants
Le kéfir contient également des vitamines et des antioxydants qui sont bons pour votre organisme. Il contient une variété de bactéries et de levures qui sont bonnes pour votre digestion. Il contient des antioxydants qui parviendront à éliminer la plupart des toxines de votre corps, tout en prévenant le cancer et en ralentissant le processus de vieillissement.
Le kéfir est une excellente source de probiotiques pour ceux qui ont un système digestif sensible ou qui sont stressés.
Il peut aider à réguler le transit intestinal et il contient également des minéraux qui améliorent sa capacité à assimiler les nutriments alimentaires. Le kéfir améliore également le système immunitaire et il améliore la santé de votre peau.
Outre tous ces avantages, le kéfir est très peu calorique ! De plus, il a bon goût et vous apprécierez d’en boire un verre après le travail ou en guise de goûter, par exemple.
